农历新年食谱

Emily Chan，摄影 ©Marie-Lisette Cropp

为庆祝农历兔年的到来，我们与精通中西烹饪的天才厨师 Emily Xin Xin Chan 合作，为您带来三款招牌菜谱，挑逗您的味蕾。

艾米丽在斯温登出生长大，父母都是非常传统的中国人。她从小只会说广东话，在家里遵循中国传统。十几岁时，艾米莉经常在父母的中餐外卖店里度过，很快就掌握了烹饪技巧和菜单上的所有菜肴。

艾米丽目前是一家亚洲街头食品公司的自由厨师和食谱开发人员。她曾在一家米其林素食餐厅工作过。她在众多餐厅的工作经历丰富了她的技能，并为她积累了丰富的烹饪知识。

粤菜是艾米丽烹饪的核心。粤菜的历史可追溯到几千年前，具有独特的传统和文化。如今，艾米莉继续创造和发展粤菜食谱，并挖掘她从小到大所吃食物背后的丰富故事。

在农历新年期间，艾米丽分享了她心目中的三道菜谱（所有菜谱都提供肉类和素食选择）。

• 饺子
• 杏仁核桃曲奇
• 长寿面

在家里尝试这些传统食谱，为这个农历新年增添一些地道的中国风味！希望您和我们一样喜欢烹饪这些菜肴！如果您有能力，我们欢迎您捐款支持这个项目和博物馆的工作--建议捐款 3 英镑。