Emily Chan，照片 ©Marie-Lisette Cropp
為了慶祝今年農曆兔年，我們與中西廚藝皆精湛的 Emily Xin Xin Chan 攜手合作，以三款招牌食譜挑逗您的味蕾。
Emily 在斯溫頓出生並長大，父母都是非常傳統的中國人。她小時候只說廣東話，在家裡遵循中國傳統。Emily 在青少年時期經常待在父母的中式外賣店，很快就掌握了烹飪技巧和菜單上的一切。
Emily 目前在一家亞洲街頭食品公司擔任自由廚師和食譜開發人員。她曾在一家米其林上榜的素食餐廳工作。她在許多餐廳的工作經驗豐富了她的技能，並建立了她廣博的烹飪知識。
粵菜是 Emily 烹飪的核心。它可追溯至數千年前，擁有獨特的傳統和文化。今天，Emily 繼續創造和發展粵菜食譜，並發掘她從小到大所吃的食物背後的豐富故事。
Emily 在農曆新年期間分享了三道貼近她心愛的食譜 (所有食譜都提供肉類和素食選擇)。
- 餃子
- 杏仁/核桃曲奇
- 長壽麵
在家中嘗試這些傳統食譜，為這個農曆新年增添一些地道的中國風味！我們希望您能和我們一樣享受烹飪的樂趣！如果您有能力的話，我們歡迎您捐款支持這個計劃和博物館的工作 - 建議捐款 £3。